Sel bleu de Perse


7.50 €

Etuis de 90 grammes




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Sel bleu de Perse

Le sel bleu de Perse est coloré naturellement par des minéraux et oligo-éléments. Ce sel est proposé sous la forme de cristaux à moudre avec un moulin ou au mortier par exemple.

Il est rare et précieux, complètement naturel. Il est extrait des montagnes rocheuses d'Iran et sa coloration étonnante provient des minéraux riches en sylvinite, un minerai de potassium, qui confèrent ainsi aux cristaux de sel des reflets d'un bleu intense.

Il surprend par sa saveur extrêmement salée, au premier abord, qui devient épicée par la suite. Sa texture croquante est presque pétillante et sa couleur apportera une jolie teinte à vos assiettes.

Conseils d'utilisation.

Il est remarquable sur des poissons, des légumes vapeurs, les poêlées au wok. Il s'associe parfaitement aux viandes blanches également.

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