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France: Vallée des Baux de Provence A.O.P "Fruité Noir" Domaine de La Vallongue


19.70 €

Bouteille de 500 ml

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Vallée des Baux de Provence A.O.P "Fruité Noir"

Domaine de La Vallongue

Description:

Aglandau + Verdale + Picholine.
Une tradition provençale… Cette huile est élaborée avec des olives maturées dans un respect vigoureux de contrôle de température à l’abri de l’air.

Un 1er nez nous rappelle des notes de cacao, de noix et nous entraîne en bouche vers des arômes de pâtes d’olives (tapenades), de truffe et des notes de sous-bois, pour une dégustation atypique d’une huile en édition limitée.

Idée de plat convivial pour apéritif : Faire macérer quelques heures 500g de pois chiche tièdes dans 25cl de fruité noir, puis râper ½ truffe fraiche, saler…régalez-vous ! Pour accompagner de bonnes pates al dente également.

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